为进一步强化食品安全监管，近日，前进区政府副区长刘婷婷带领区市场局对辖区内重点场所开展食品安全检查工作。

　　在佳木斯市前进区馐肴园、好一家、爱尚等小餐桌，刘婷婷详细检查了食材采购、加工环境卫生、食材存放、加工流程、食品留样等情况，详细了解了各家小餐桌供餐人数、经营状况及供餐形式。

　　刘婷婷强调，各经营主体要保证食材品质、采购新鲜食材，根据经营承载能力、良好的服务品质去提供供餐服务，量力而行，不可盲目承接增加供餐量;要强化堂食环境卫生管理，设置专人负责并记录，做好日常清理消杀工作，及时清理地面水渍、规范电路防护等安全工作，及时消除安全隐患;要设置自取餐专有独立区域，保证餐品待取时间内的品质及安全，要强化进货查验记录机制，做好索证索票工作，从源头上提升自检自查能力。

　　针对水源山公园周边群众聚集情况，开展食品安全快检工作，就食材品种、备餐数量、加工原辅料详细进行检查，抽检人员在现场对各类食材及食用油开展快检工作，确保“舌尖上的安全”。

　　区市场监管局将持续宣传食品安全法律法规及食品安全常识，增强群众食品安全观念，营造共治共建的良好氛围。